Une salade comme ça j’en veux tous les jours!

Le premier jour du Printemps 2012, parfait à Cologne, un superbe ciel bleu, des températures plus qu’agréables (15/16 degrés), toutes les terrasses et parcs pleins d’un peuple enjoué et heureux. et pourtant…. il manque une petite note pour compléter ce charmant tableau printanier. Ayant atterri sur mon blog, vous avez certainement une petite idée, non? 😉

Continue reading

En cuisine avec Razzie – Sublimer des légumes oubliés, c’est possible!

Panais, crônes, rutabaga, topinambour, ça vous dit quelque chose? On les appelle légumes anciens ou oubliés. Pourtant, on les retrouve bel et bien en cet hiver rigoureux sur tous les étals de marché de notre région. Razzie est allée creuser la terre pour lepetitjournal.com et vous offre ces légumes à sa sauce. Continue reading

Special – Georges Blanc court bouillon for fish

Tips for cooking this week end : Georges Blanc court bouillon is amazing to poach fish- Bring to boil 2 carrots, 1 garlic clove, 2 onions, 25 cl white wine, one squeezed lemon, 2 liters water, one bouquet garni, some pepper some salt…Bring your fish in the saucepan and cook it gently for about 10 minutes. Delish! If you need more info send me a note. Bon appétit!

Kids – Nola’s crumble (english)

Very straight to the point kind of story : I have always enjoyed cooking as I felt I could play, create and be myself. Combining and transforming basic ingredients have always fascinated me. For as long as I can remember, as an adult, I have always wondered what it would look like to cook with kids… Continue reading